はじめまして。
ラ ボンヌ テリーヌの姉妹店『玄粋庵 KITSUNÉ』の店長 八木原です。

 

当店は、2012年2月にオープンした手打ち蕎麦専門店です。
都内の有名蕎麦店で長年修業を重ねてきた職人達を迎え少数精鋭のスタッフで日々頑張っております。

 

当店の蕎麦粉は、筑波の契約農家より送っていただいている蕎麦の抜き実を使用し、その日の朝夕その日にお出しする分のみを店内の石臼で挽き十割蕎麦を手打ちしております。

 

当店が初めてのお客様は、まず「もりそば」をお召し上がりいただき十割蕎麦の「香り」「食感」を味わっていただきたい思っております。

 

[天せいろ]

 

メニューも色々とありますが、この時期は涼しげな「トマトと野菜のジュレの冷かけそば」や「夏野菜の冷かけそば」がお薦めです。

 

[トマトと野菜のジュレの冷かけそば]

 

クルミをベースにナッツや松の実を加えた「木の実汁付せいろ」も好評をいただいており、毎回こちらをご注文いただく熱心なファンの方もいらっしゃいます。

 

また、お一人での蕎麦屋飲みにも最適です。
レアな日本酒や焼酎と、蕎麦屋ならではの酒の肴として「焼きみそ」「天麩羅」「そばがき」「焼き茄子と鶏肉の胡麻酢和え」「アスパラの辛子和え」など充実した季節の料理もご用意しております。

 

[そばがき]

 

是非、一度お立ち寄りください。

 

【玄粋庵 KITSUNÉ】
東京都中央区佃1-11-8 ピアウエストスクエア1F/TEL.03-3536-1919
LUNCH 11:30〜14:30/DINNER 17:30〜20:30/提携駐車場割引あり
http://www.gensuian-soba.com

 

Restaurant

  • ツキ・シュール・ラ・メール
  • ツキ・ウェディング
  • 月下氷人
  • レザンファンギャテ
  • 玄粋庵KITSUNE

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