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ミシュランガイド東京
    


la bonne terrine 〜ラボンヌテリーヌ〜



東京・代官山の「レザンファンギャテ」は、僅か24席のこだわりのフレンチ・レストランです。
そこから生まれた数々の美しいテリーヌたち...


テリーヌとは直径約10センチの台形の中にフランス料理のエスプリを閉じ込めた小宇宙的な料理です。
本格フレンチレストランの味をご自宅で、またギフトにもパーティーにもご利用いただけるよう、
お取り寄せ専門の工房として2012年オープン致しました。

 
 

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【書籍】愛蔵版 レザンファンギャテのテリーヌ

東京・代官山「レザンファン ギャテ」

愛蔵版 レザンファンギャテのテリーヌ 3,300円(税込)


僅か24席のこだわりのフランス料理レストラン「Les enfants gâtés(レザンファン ギャテ)」の新刊が発売されました。

松澤シェフ率いる 東京・代官山の「レザンファン ギャテ」のテリーヌやリエット、フランス料理のエスプリが91品目掲載されている見た目にも美しく楽しく、写真入りで作り方もレシピも載っています。是非 テリーヌに挑戦してみてください。そして。レザンファンギャテにシェフ自慢のテリーヌ含むフランス料理を食べにいらしてください。わからないところをその時に聴いていただけたらシェフが ヒントをお話しすると思います。是非 お求めください。

定価 3,300円(税込)


価格 : 3,300円(税込)
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東京・代官山に佇む小さなフレンチレストラン「レザンファンギャテ」は、
美しいテリーヌが楽しめる、僅か24席のこだわりのフレンチ・レストランです。
「我儘(わがまま)に育った子供たち」という店名通りの、大人の為のこのレストランでは、
アール・デコとミッド・センチュリー・モダンが融合したオーナーのこだわりの空間の中で、
美しい料理と時間をお楽しみ頂けます。

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